Souchet

Le souchet bio, aussi appelé tigernut, chufa, ou noix tigrée, est une pépite oubliée des cuisines du monde. Ce petit tubercule, souvent considéré à tort comme une noix, est en réalité une céréale ancienne sans gluten qui gagne à être connue. Cultivé depuis des millénaires, de l’Égypte antique aux champs d’Afrique de l’Ouest, le souchet séduit par son goût sucré, sa richesse nutritionnelle, et sa polyvalence. Nos graines de souchet bio en sachets de 100 g, sourcées auprès de producteurs africains, t’invitent à explorer cette merveille culinaire. Dans cet article, plonge dans l’univers du souchet et découvre pourquoi il mérite une place dans ta cuisine !